Курс для персонала
Курс «Стойка и зал: гость у стойки и заказы из зала»
Как стойка выглядит глазами гостя, кого обслуживать первым, как вести открытый счёт и что спросить у официанта, прежде чем налить гостю, которого ты не видел.
- Для кого
- бармены
- Длительность
- около 20 мин
- Проверочный тест
- 15 вопросов
Курс описывает общий порядок работы бара с залом. Правила открытого счёта, порядок пробы напитков и передачи заказов, а также письменные правила отказа в обслуживании устанавливает заведение.
Программа курса
- Стойка — это сцена
- Очередь у стойки: кто первый
- Открытый счёт у стойки
- Заказ из зала: гость, которого ты не видишь
- Бегунок и бокал: что теряется на стыке
- «Выпей со мной»
Назначить курс в CheckUp
Есть бесплатный тариф без ограничения по сроку.