Курс для персонала
Курс «Эффектная подача без травм: азот, сухой лёд, огонь»
Почему азот и сухой лёд охлаждают, но не попадают в бокал гостя, где прячется углекислый газ и какая секунда огненной подачи опаснее всех.
- Для кого
- бармены
- Длительность
- около 27 мин
- Проверочный тест
- 28 вопросов
Этот курс — внутренний стандарт заведения и подготовка к работе. Он не является инструктажем по охране труда, пожарным инструктажем или обучением первой помощи и не заменяет их. Приёмы с жидким азотом, сухим льдом и огнём отрабатываются только под руководством наставника. Разрешать ли такие подачи, в каком виде и кому их доверять, решает заведение; порядок работы и ответственных назначает работодатель.
Программа курса
- Эффект за счёт гостя
- Жидкий азот: к подаче его в бокале нет
- Сухой лёд: снаружи бокала
- Газ у пола: подвал, камера, приямок
- Огонь: самая опасная секунда — долив
- Дым, горелка и давление
- Если пошло не так
Назначить курс в CheckUp
Есть бесплатный тариф без ограничения по сроку.