Курс для персонала
Курс «Пост, растительное, халяль: как не соврать гостю»
Один вопрос «Это по здоровью?» вместо угадывания, где прячется животное и алкоголь, пост, халяль, «без глютена» и «без сахара», детская тарелка и уважение к выбору гостя.
- Для кого
- официанты, бармены, хостес
- Длительность
- около 26 мин
- Проверочный тест
- 20 вопросов
Курс учит порядку действий и правилам общения с гостем. Он не является медицинской или религиозной консультацией и не заменяет курса «Аллергены: что обязан знать и сказать официант». Как блюда называются в меню («постное», «веганское», «халяль»), на каком основании и что подтверждает кухня, устанавливает заведение.
Программа курса
- «Мне нельзя»: один вопрос — «Это по здоровью?»
- Скрытое животное: вегетарианец и веган
- Пост: постное — не значит веганское
- Халяль, кошер и «без свинины»
- «Без глютена»: выбор или болезнь
- ПП, кето, «без сахара»: говорить составом и вкусом
- Детская тарелка: что назвать родителю
- Выбор гостя: без шуток, без спора, без записи
Назначить курс в CheckUp
Есть бесплатный тариф без ограничения по сроку.