Курс для персонала
Курс «Херес, портвейн, мадера: аперитив и дижестив»
Как крепят вино и почему фино живёт открытым неделю, а мадера — месяцы: херес, портвейн, мадера, их температуры и роль в коктейле, аперитив и дижестив без медицинских обещаний.
- Для кого
- бармены
- Длительность
- около 20 мин
- Проверочный тест
- 16 вопросов
Сроки открытых бутылок и температуры подачи в курсе — по данным регуляторов хереса и портвейна; срок для вашего бара задаёт заведение. Курс не даёт медицинских советов: дижестив — ритуал завершения ужина, а не средство для пищеварения.
Программа курса
- Зачем крепят вино
- Херес: флор против воздуха
- Портвейн: руби, тони, LBV, винтаж
- Мадера и марсала: вина, прошедшие через жар
- Крепленые в коктейле
- До еды и после
Назначить курс в CheckUp
Есть бесплатный тариф без ограничения по сроку.