Курс для персонала
Курс «Миксология: база, доминанта, акцент»
Как собрать микс, который гость сможет назвать и заказать снова: роли компонентов, доли, холодок как модификатор и жидкость в колбе без мифов.
- Для кого
- кальянщики
- Длительность
- около 34 мин
- Проверочный тест
- 17 вопросов
Этот курс — внутренний стандарт заведения и подготовка к работе. Порядок обслуживания, режимы обработки инвентаря и правила зала устанавливает заведение; курс их не заменяет и не является санитарным обучением, инструктажем по охране труда или обучением первой помощи. Спорное решает руководитель.
Программа курса
- Три роли: доминанта, база, акцент
- Доминантой становится самый громкий, а не самый крупный
- Мята — это вкус, холодок — это ощущение
- Перебор холодка не лечится
- Сначала жар и влажность, потом вкус
- Три компонента — это три пары
- Три принципа сочетания: схожесть, контраст, усиление
- Три способа уложить микс: сектора, слои, компот
- Жидкость в колбе: чего она не делает
Назначить курс в CheckUp
Есть бесплатный тариф без ограничения по сроку.