Курс для персонала
Курс «Лёд, разбавление и температура»
Лёд как главный ингредиент по объёму: сколько воды в готовом напитке, до какой температуры его доводят, какой формат льда под какую подачу и что делать, когда лёд кончился в пик.
- Для кого
- бармены
- Длительность
- около 23 мин
- Проверочный тест
- 18 вопросов
Программа курса
- Лёд — ингредиент, а не холод
- Площадь поверхности решает всё
- Разбавление: сколько воды и как это увидеть
- Температура: к чему стремимся
- Какой лёд в какой бокал
- Лёд — продукт, и грязь в нём не видно
- Запас: когда лёд кончается в пик
Назначить курс в CheckUp
Есть бесплатный тариф без ограничения по сроку.