Курс для персонала
Курс «Приёмка: что принимаем, что разворачиваем»
Что смотрят до подписи, как читается маркировка, чем меряют температуру, какие следы оставляет нарушенная перевозка и кто решает развернуть рейс.
- Для кого
- повара
- Длительность
- около 22 мин
- Проверочный тест
- 21 вопрос
Этот курс — подготовка и внутренний стандарт заведения. Он не является санитарным минимумом, медицинским осмотром, обучением по охране труда или обучением первой помощи и не заменяет их. Режимы обработки, температуры и сроки устанавливают изготовитель продукции и технологическая документация заведения; числа по безопасности в курсе приведены только из СанПиН 2.3/2.4.4282-26 с номером пункта; спорное решает технолог.
Программа курса
- Подпись — точка невозврата
- Маркировка и документы
- Температура при приёмке
- Следы нарушенной перевозки
- Кто разворачивает поставку
- Куда ставим принятое
Назначить курс в CheckUp
Есть бесплатный тариф без ограничения по сроку.