Курс для персонала
Курс «Шаги сервиса: заказ, ведение стола, расчёт»
Сквозная последовательность визита: как снять заказ без ошибок, вести стол так, чтобы проблему поймать вовремя, и закрыть визит без нервов.
- Для кого
- официанты
- Длительность
- около 26 мин
- Проверочный тест
- 18 вопросов
Программа курса
- Восемь шагов: карта визита
- Шаги 1-2: подход и напитки
- Шаг 3: съём заказа по порядку
- Шаг 4: аллергия — реплика, которая звучит до кухни
- Шаг 6: повтор вслух и время ожидания
- Подача: рука, сторона, очерёдность
- Шаг 7: ведение стола и тайминг
- Шаг 8: десерт, счёт, расчёт, прощание
Назначить курс в CheckUp
Есть бесплатный тариф без ограничения по сроку.