Курс для персонала
Курс «Сервировка, подача и уборка стола»
Что стоит на столе до гостя, в каком порядке лежат приборы, как их меняют между блюдами, как носят поднос и стопку тарелок и как убирают стол при госте и после.
- Для кого
- официанты
- Длительность
- около 24 мин
- Проверочный тест
- 18 вопросов
Программа курса
- Накрытие стола: что стоит до гостя
- Приборы: порядок, замена, упавший прибор
- Сторона подачи и очерёдность
- Как берут посуду
- Поднос и тележка
- Стопка тарелок и бой посуды
- Уборка стола: при госте и после
Назначить курс в CheckUp
Есть бесплатный тариф без ограничения по сроку.