Курс для персонала
Курс «Руки официанта: ручник, тарелки, поднос, бокалы»
Техника рук, которую ставят до первой смены с горячим: ручник, одна-две-три тарелки, уборка на руку, хват и разгрузка подноса, перенос бокалов и раскалённая подача.
- Для кого
- официанты
- Длительность
- около 23 мин
- Проверочный тест
- 17 вопросов
Программа курса
- Ручник: одна ткань — одна работа
- Одна и две тарелки: вес на предплечье, а не на пальцах
- Три тарелки и где кончается рука
- Уборка на руку: тарелки, приборы, остатки
- Малый поднос: хват, загрузка, разгрузка
- Бокалы, стаканы, чашки: как несут несколько
- Раскалённая подача: чугун, камень, сковорода
Назначить курс в CheckUp
Есть бесплатный тариф без ограничения по сроку.