Ресторан/кафе · 11 пунктов
Чек-лист «Мойка кальяна между гостями»
Быстрый цикл после каждого гостя: остудить, разобрать, промыть, собрать и проверить тягу перед следующей подачей кальяна.
Остудить и разобрать
- Угли сняты щипцами в металлическую ёмкость с водойЧек-бокс
- Чаша остывала на воздухе 15–20 минут, под холодную воду её не ставилиЧек-боксРезкий перепад температуры даёт трещину в глине.
- Вода из колбы слита сразу, кальян разобран: чаша, блюдце, шахта, шланг, уплотнителиЧек-бокс
- Использованные одноразовые насадки выброшеныЧек-бокс
Промыть
- Колба: вода залита, взболтана, слита — и так дважды, линия воды чистаяЧек-бокс
- Шахта: низ зажат, вода взболтана внутри, диффузор и конец шахты без золыЧек-бокс
- Шланг промыт проточной водой изнутри, коннектор чистыйЧек-боксТолько моющийся шланг. Пластиковый горячей водой не моем.
- Чаша очищена от табака мягкой губкой, без химииЧек-бокс
Собрать и проверить
- Погружение шахты в водуЧислоНорма — 1,5–3 см, по умолчанию 2 см. Меньше 1 см — дым горячий и сухой, больше 4 — тянется тяжело.
- Тест ладонью пройден: кальян держит, воздух нигде не подсасывает?Да / НетЗакрой шахту ладонью и потяни: тяги быть не должно. Проверяй до установки чаши и после.
- Блюдце и шланг сухие и чистые, без капель и разводов?Да / Нет
Пользоваться шаблоном в CheckUp
Есть бесплатный тариф без ограничения по сроку.