Ресторан/кафе · 14 пунктов
Чек-лист «Обход менеджера зала»
Проход менеджера по залу в загрузку: столы, сервис, скорость отдачи и атмосфера. 2–3 раза за смену.
Зал и столы
- Освободившиеся столы убраны и сервированы в пределах 5 минут?Да / Нет
- Грязная посуда со столов гостей унесена вовремя?Да / Нет
- Проходы свободны, вещи гостей не мешают движениюЧек-бокс
- Заполненность зала на момент обходаЧек-бокс
Сервис
- К новым гостям подошли в первые 2 минуты после посадки?Да / НетПервые две минуты решают впечатление от визита сильнее, чем скорость кухни.
- Официанты возвращаются к столу после подачи горячего?Да / Нет
- Столов с ожиданием блюда дольше 20 минутЧисло
- Стоп-лист доведён до всех официантов и на кассу?Да / Нет
Атмосфера и техника
- Музыка, свет и запах в зале комфортные?Да / Нет
- Температура в залеТемператураКомфортный диапазон — 21–24 °C.
- Санузел проверен в этот обходЧек-бокс
Итог обхода
- Время обходаДата/время
- Что поправлено на месте и что требует решенияТекст
- Фото зала на момент обходаФото
Пользоваться шаблоном в CheckUp
Есть бесплатный тариф без ограничения по сроку.