Ресторан/кафе · 14 пунктов
Чек-лист «Допуск сотрудника к смене»
Осмотр перед началом работы с продуктами: здоровье, руки, форма и документы. Заполняет ответственный по смене.
Сотрудник
- ФИО сотрудникаФИО
- Участок работыЧек-бокс
- Время осмотраДата/время
Здоровье
- Самочувствие в норме: нет температуры, тошноты и расстройства?Да / НетПри кишечных симптомах к продуктам не допускаем и отправляем к врачу — один сотрудник способен закрыть заведение.
- Порезов, нарывов и высыпаний на руках нет?Да / НетМелкий порез — водостойкий цветной пластырь и перчатка сверху.
- Признаков простуды с кашлем и насморком нет?Да / Нет
Гигиена и форма
- Руки вымыты, ногти короткие, без лака и накладныхЧек-бокс
- Форма чистая, головной убор надет, волосы убраныЧек-бокс
- Кольца, часы и браслеты снятыЧек-бокс
- Обувь закрытая, с нескользящей подошвой?Да / Нет
Документы и решение
- Медицинская книжка действует, осмотры пройдены?Да / Нет
- Решение по допускуЧек-бокс
- Основание ограничения или отстраненияТекст
- Подпись ответственного по сменеПодпись
Пользоваться шаблоном в CheckUp
Есть бесплатный тариф без ограничения по сроку.