Ресторан/кафе · 13 пунктов
Чек-лист «Приёмка поставки продуктов»
Проверка машины поставщика, температур, упаковки и маркировки при каждой поставке. Помогает принять решение «принять или вернуть» до подписания накладной.
Транспорт и поставщик
- Кузов машины чистый, без посторонних запаховЧек-бокс
- Продукты отделены от непищевых товаров и химииЧек-бокс
- Признаков вредителей в машине и на упаковке нет?Да / Нет
Температурный контроль
- Температура охлаждённой продукцииТемператураНорма — от 0 до +4 °C. Замеряй щупом между упаковками, а не воздух в кузове.
- Температура замороженной продукцииТемператураНорма — не выше −18 °C.
- Признаков повторной заморозки нет (крупных кристаллов льда, деформации)?Да / Нет
Качество и маркировка
- Упаковка целая: без вздутий, протечек и вмятин на банкахЧек-бокс
- Маркировка читаема: наименование, партия, срок годностиЧек-бокс
- Остаточный срок годности достаточен для использованияЧек-бокс
- Количество и ассортимент сходятся с накладнойЧек-бокс
- Решение по поставкеЧек-бокс
- Фото накладной и забракованных позиций (если есть)Фото
- Подпись принявшего сотрудникаПодпись
Пользоваться шаблоном в CheckUp
Есть бесплатный тариф без ограничения по сроку.