CheckUp Business
Войти

Ресторан/кафе · 19 пунктов

Чек-лист «Закрытие месяца в ресторане»

Административный чек-лист управляющего на конец месяца: инвентаризации, документы поставщиков, касса, персонал и отчётность.

Инвентаризация

  1. Инвентаризация кухни проведена, остатки внесены в системуЧек-бокс
  2. Инвентаризация бара проведена, остатки внесены в системуЧек-бокс
  3. Хозяйственные и упаковочные материалы пересчитаныЧек-бокс
  4. Списания за месяц оформлены актами с причинами?Да / Нет

Поставщики и документы

  1. Все накладные месяца проведены в учётной системеЧек-бокс
  2. Счета поставщиков оплачены или согласован график оплат?Да / Нет
  3. Акты сверки с ключевыми поставщиками запрошеныЧек-бокс
  4. Цены закупки сверены с договорными, отклонения разобраны?Да / Нет

Касса и банк

  1. Кассовые смены месяца закрыты без расхожденийЧек-бокс
  2. Эквайринг сверен с поступлениями на счётЧек-бокс
  3. Выручка агрегаторов доставки сверена с их отчётамиЧек-бокс
  4. Инкассации проведены по графику?Да / Нет

Персонал

  1. Табель учёта рабочего времени закрытЧек-бокс
  2. Начисления и премии рассчитаны и согласованыЧек-бокс
  3. Медкнижки и обучение сотрудников актуальны на следующий месяц?Да / Нет

Отчётность

  1. Доля себестоимости в выручке за месяцЧислоРост больше чем на 2 пункта к прошлому месяцу — разбирать закупку и списания.
  2. Доля фонда оплаты труда в выручке за месяцЧисло
  3. Ключевые выводы месяца и план корректировокТекст
  4. Подпись управляющегоПодпись
Пользоваться шаблоном в CheckUp

Есть бесплатный тариф без ограничения по сроку.